Makanan khas Kebumen yang bikin ketagihan

Tentang Kebumen 

Kebumen adalah salah satu kabupaten yang terdapat di pesisir selatan Provinsi Jawa Tengah. Nama Kebumen berasal dari kata kabumian yang artinya tempat tinggal para kyai bumi. Selain memiliki beragam destinasi wisata yang menyebar dari ujung timur sampai ujung barat, Kebumen juga memiliki keanekaragaman kuliner khas, seperti sate ambal yang sudah terkenal, soto tamanwinangun dan nasi penggel.   

Nasi Penggel

Nih lapak penjualnya gan 

Nasinya mirip bola pingpong

 

Nasi penggel adalah nasi yang didalamnya ada lauk kikil dan sayur gori –nangka muda- yang dimasak dengan santan dan daun ubi. Sekilas mungkin mirip gudeg. Tapi rasanya asin,gurih dan disajikan dengan kuah yang kimplah-kimplah, banyak, sesuai selera agan-agan sekalian. kalo aneh mah campur gaaannn..

Yang unik dari nasi penggel ini adalah bentuk nasinya yang menyerupai nasi kepal. Nasi pada nasi penggel dibentuk bulat-bulat sebesar bola ping-pong. Untuk satu porsi biasanya berisi 7 hingga 8 bulatan. Sayur gori dan kikil menjadi pasangan nasi penggel. Kikil sapi dimasak dengan bumbu kuning dan dipotong besar sebesar kikil di restoran Padang. Tapi jangan khawatir, sebab kikil direbus hingga lunak. Walhasil anda tidak akan repot saat mengkonsumsinya. Biasanya makan nasi penggel akan lebih nikmat dengan tempe mendo.

Kalo harga mah terjangkau gan, 8000 - 10.000 kita udah dapet sepiring nasi penggel yang mantap dan hangat. tapi sayang banget gan setau ane yang jual nasi penggel ini udah jarang banget di kota tercinta ane alias langka padahal ini adalah kuliner asli kota Kebumen. setau ane di kotanya (gak termasuk sama pinggirannya) yang jual palingan cuma 5 penjual aja & yang menurut ane enak banget cuma ada 2, dan kalo kagak cepet belinya, jam 8 pagi udah abis (ini nasi cuma dijual abis subuh gan sampe abis).
bener-bener ngangenin deh ni nasi.

Sate Ambal

Satenya nih gan, daging ayamnyaa maknyussss

Penjualnya gan

Sampe sekarang lapaknya masih pake pikulan

Sate Ayam Ambal adalah salah satu jenis kuliner khas Kebumen yang namanya sudah tak asing lagi bagi para penggemar sate. Masyarakat lebih mengenal makanan ini dengan nama Sate Ambal. Sesuai dengan namanya, makanan ini berasal dari sebuah desa di kawasan Kebumen, yakni di Desa Ambalresmi, Kecamatan Ambal. Pada dasarnya, Sate Ayam Ambal ini sangat berbeda jika dibandingkan dengan sate ayam lainnya yang lebih mengutamakan dan mengandalkan penggunaan bumbu kacangnya. Ciri khas sate ini sendiri terdapat pada cara pengolahan dan bumbu yang digunakannya.

Dalam pengolahannya, daging ayam diolah bersama dengan bumbu, kemudian sate dibakar di atas bara api. Karena daging yang digunakan telah dimasak terlebih dulu, maka daging sate ini akan terasa lebih gurih dan memiliki tekstur yang lembut kendati belum dibakar sekalipun. Saat dibakar, aroma khas dari sate ini sangat terasa menggiurkan untuk segera dicicipi.

Penyajiannya gan, nih sate Ambal yang telah dibakar dihidangkan di dalam piring yang bumbunya disajikan secara terpisah. Selain itu, sambel yang pake di sate ini pun berbeda sari jenis sate lainnya. Khusus buat Sate Ayam Ambal ini digunakan sambal tempe kedelai. Hampir sama dengan sejumlah jenis sate lainnya, sate ambal ini juga disajikan bersama dengan potongan ketupat yang disesuaikan dengan selera pelanggan. Buat Harganya gan, kalo dulu sih masih 8rebu, tapi mungkin sekarang udah naik jadi 10.000. Tapi buat harga segitu gan, ane jamin agan bakalan nambah deh, soalnya, enaaaaaak bangeeeeet.... 

Soto Tamanwinangun 

Jadi, di Kebumen itu sebenrnya banyak makanan khas yang dapat ditemukan. Selain Nasi penggel & sate ambal, ada juga soto petanahan.Satu lagi yang mau ane share adalah makanan khas berupa Soto Tamanwinangun. Sesuai namanya, soto tamanwinangun mayoritas penjualnya berasal atau berdomisili di kelurahan Tamanwinangun, Kebumen, maka pada akhirnya di kenal dengan soto tamanwinangun.

Soto tamanwinangun ini asli ane belum pernah nemuin di daerah lainnya gan, maklum pengetahuan kuliner ane masih terbatas. Jadi gan sotonya bukan kuah bening, tapi pake kuah santan. maknyus deh. bayangin aja kuah santan campur kaldu entok , trus ada bihun putih sama gethuk singkong gan & yang paling maknyus itu dagingnya. Pake daging entok goreng... tau entok kan gan? itu loh yang nama lainnya itik manila

kayak gini gan...  

wuih, rasanya gan... biasanya orang kalo bikin makanan dari daging entok itu terasa keras & kayak karet gan. tapi kalo ini, udah empuk, bumbunyak nyerep pula ke dagingnya... 

testimoninya gan... ^_^:

Original Posted By ajiebonk?
Sate Ambal gan, walaupun ane asli Bandung ane pernah nih...
ceritanya waktu itu ane lagi penelitian wilayah pantai selatan Kebumen, Purworejo, nyari-nyari pohon Nyamplung gan. Tahu ga nih agan asli Kebumen ama pohon ini?
Terus waktu berkunjung ke rumah penduduk setempat, kebetulan lagi ada hajatan a.k.a kimpoian, nah kita yang lagi ngobrol-ngobrol malah ikut disuguhin makanan kimpoian...yah salah satunya itu..
SATE AMBAL ! baru nyobain ane waktu itu gan..mantap emang, menurut ane ini sate sederhana tapi bumbunya meresap.
jadi malu2in ane gan makan nambah, hehe 
waktu itu ane di wilayah pesisir selatannya gan, di jalan Daendels lintas selatan.

Original Posted By hikari.. ?
wahh.. trit makanan dr kebumen jadi hot trit..
sebagai orang asli kebumen, ane jd ikutan bangga.. 
yg nasi penggel bener banget tuh, harus cepet2.. kesiangan dikit udah ga kebagian..
yg banyak penjualnya di daerah selatan jembatan tembono gan..

Original Posted By 3fboy ?
Sate Ambal pernah makan tuh, waktu pulang mudik ke rumah eyang di Kutowinangun. Emang manteb rasanya, bokap aja sampe bungkus dibawa ke Jakarta.

Original Posted By bukan.satpam ?
Lum pernah nyoba tuh, Nasi Penggel & Soto Tamanwinangun . Dilihat dari penampakannya,tu Soto Tamanwinangun bikin kenyang kayaknya 
Kalo Sate Ambal udah pernah, waktu dalam perjalanan ke Gombong lewat jalur alternatif mampir beli . Rasanya nendang gan 
Lestarikan makanan khas & tradisional daerah, jangan sampai malah Mek D & Ka eF C , dll mengalahkannya 

Original Posted By roys182 ?
Sate ambal adalah makanan wajib ketika ane motoran dr cilacap ke jogja, baliknya brenti makan sate ini lg hehe
Skrg ane dah menetap di kebumen, sate ini makanan favorit anak ane
Pancen enaaake pol!!
:2Thumbup

Original Posted By anr.anjar ?
Semua makanan Kebumen udah ane coba gan, yg blm itu nasi penggel, gk tau tempat yg jual dimana hehe.
Ane paling demen sama sate ambalnya, rasa sate dan bumbunya itu yg bikin ketagihan gan.
Ohh iya lanting jg makanan khas Kebumen gan, kan sekarang banyak macamya lanting bumbu hehe.

Original Posted By jonanjar ?
pengel makanan fav ane gan, klo yang suka kikil, mantaps bingits gan,lokasi nya deket timbangan, aduhhh ane kok lupa ya nama nya 

Tags : wisata kuliner kebumen, nasi penggel, sate ambal, soto tamanwinangun, jalan jalan kebumen